首页 健康内容详情
羊脑怎么炖好吃?

羊脑怎么炖好吃?

2022-05-27 97 admin

所属分类:健康

官方网址:

立即访问

站点介绍

羊脑简易的而言实际上便是羊的人的大脑,大家都了解小动物的人的大脑具备很高的营养成分,尽管看上去是较为恶心想吐,可是服用以后对人身心健康确是十分有利的,羊脑中的脑磷脂的成分是很丰富多彩的,针对平时常常动脑的人吃完以后是能够 健脑的。羊脑尽管美味,可是很多人并不会自己制作,羊脑如何炖呢?

羊脑如何炖?

1、高丽王朝羊脑

原材料:羊脑100克、蛋清120克,木薯淀粉40克,全麦面粉25克、食用油75克,香辣15克,白糖50克。

作法:

(1)将羊脑切割成4公分长、2公分宽、0.7公分厚的长格子,裹匀面

粉。

(2)蛋清放进碗中,用筷子朝一个方位弄成粘状。

(3)鸡蛋液内添加木薯淀粉搅拌均匀。

(4)炒锅容易上火,倒进油烧至五成热,将羊脑放进糊中翻拌。

(5)逐块放入油内炸透,呈橙黄色,捞起来放进盘里就可以。

2、天麻旗参炖羊脑

原材料:新鲜羊脑一个、天麻、旗参、羌活、黄芩、羊骨头顶汤、鸡精、食用盐、味精、白胡椒粉各适当。

作法:

(1)用冷水浸洗羊脑,剔净血筋,放葱姜水里滚过,使之稍为凝固并去去异味。

(2)羌活和黄芩配冷水熬成药汤备用。

(3)将羊脑放入炖锅,添加天麻片、旗参片、鸡精、味精、食用盐、白胡椒粉,落于适当羌活、黄芪汤和羊骨头上汤,盖上上笼,灶火约1钟头取下就可以。

3、三丁烩蓝天

原材料:羊脑250克、羊腰子100克、生鸡蛋120克、菌类15克、木薯淀粉20克、白胡椒粉1克、盐3克、生抽10克、香莱15克、芝麻油20克、鸡精3克、蒜头15克、大葱15克。

作法:

(1)羊腰清洗,一剖两块,切割成1公分厚为的丁,用沸水氽透捞起来。

(2)菌类切割成1公分厚为的丁,氽洗干净。

(3)生鸡蛋打在碗内,放盐和鸡精搅拌,上笼煮熟,取下切割成1公分厚为的丁。

(4)葱去皮清洗,剖两截切割成段。蒜去皮拍破。香莱清洗,切割成段。

(5)羊脑入锅煮开,取下剥削皮,切割成块。

(6)锅纵火上,给油烧开,放葱、蒜,炸成香气,加老母鸡汤,用漏勺捞去葱、蒜,放进腰丁、蛋丁和蘑菇丁,及其生抽、胡椒面、鸡精、食用盐煮沸。

(7)再用木薯淀粉勾成芡,添加脑块,淋芝麻油,撒香莱,即成。

4、毛峰浸脑花

原材料:黄山毛峰、羊脑、鱼类、水豆腐、顶汤各适当。

作法:

(1)将羊脑、鱼类、水豆腐一起搅弄成蓉,制成脑状,生产加工制熟。

(2)黄山毛峰用开小水泡开,与所述原材料一起添加顶汤,煮制即成。

5、烩羊脑

原材料:羊脑250克、平菇15克、牛乳150克、米酒10克、鸡精2克、生姜水10克、猪板油25克、木薯淀粉20克、盐3克。

作法

(1)将熟羊脑剥掉皮膜,切割成厚片。平菇片一片。

(2)将羊脑片、平菇片放一水里烫透,控去水。

(3)炒菜锅容易上火,添加老母鸡汤、盐、米酒、生姜水,放进羊脑,平菇煮沸。

(4)去掉白沫子,放进牛乳、鸡精,用芡粉勾成浆汁。淋入猪板油就可以。

  • 皇冠登三出租(www.huangguan.us) @回复Ta

    2022-03-21 00:00:02 

    usdt跑分平台www.caibao.it)是使用TRC-20协议的Usdt第三方支付平台,Usdt收款平台、Usdt自动充提平台、usdt跑分平台。免费提供入金通道、Usdt钱包支付接口、Usdt自动充值接口、Usdt无需实名寄售回收。菜宝Usdt钱包一键生成Usdt钱包、一键调用API接口、一键无实名出售Usdt。

    闲下来看

发布评论